酸菜鱼
酸菜鱼是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“酸菜鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜鱼。
菜式简介
很细嫩,我最喜欢用它的汤汁泡饭吃,餐桌上如果有这么一道菜,其它的菜都可以靠边站。
酸菜鱼的做法也很多,有先下鱼片后放酸菜的,也有先放酸菜后放鱼片,但不管怎么做都要适合自己的口味。
酸菜鱼中酸菜能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱼肉300克
- 酸菜150克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 蛋清适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 泡椒适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 鸡精适量