激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼
激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼是花桑卓玛分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼。
菜式简介
凡是沾染了辣味的菜,总是内心多了那么一份欢喜。吃起来是过瘾,闻起来都是一阵愉悦的。麻辣、香辣、酸辣中,酸与辣的搭配,更显得略为独特,也因此成为大多数人的挚爱。川菜馆中酸菜鱼叫卖最好的一道菜,但凡出去吃饭,点酸菜鱼,酸菜鱼的汤是着重点,汤清味重,表面上看着清淡,吃着实则刺激。喝上几口清浅的汤,挑起所有味觉,触动全身神经,浑身发汗,才觉得过瘾。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼1条(约2斤左右)
- 酸菜350克
- 辅助料
- 盐3茶匙
- 淀粉2茶匙
- 胡椒粉3茶匙
- 料酒3茶匙
- 葱一段儿
- 姜5片
- 泡椒100克
- 白醋3茶匙