小炒肉皮
小炒肉皮是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“小炒肉皮”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小炒肉皮。
菜式简介
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓肤美发。
尖椒炒肉皮，加上两个朝天椒，香辣爽口，煮好的肉皮再经过干炒，香而不腻，又增加了劲道的口感，老菜新做，味道大不一样哦。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉皮300克
- 辅助料
- 尖椒两个
- 红朝天椒两个
- 调味料
- 葱姜蒜末适量
- 盐适量
- 花生油适量
- 姜片适量
- 生抽少许
- 料酒少许
小炒肉皮的做法步骤
小炒肉皮做法技巧/窍门/补充说明：
一：肉皮要清理干净毛发，刮干净多余的肥肉；
二：肉皮经过干炒后口感更好；
三：炒朝天椒的时候要放点盐，减少辣味；
四：大火高温爆炒。