爽脆萝卜丝

做菜达人@心清似水淡若云

爽脆萝卜丝是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“爽脆萝卜丝”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爽脆萝卜丝。

菜式简介
　　水萝卜品种很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺拌; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 水萝卜适量

辅助料: 盐适量; 白糖适量; 大蒜适量; 辣椒油适量; 米醋适量; 香油适量; 香葱适量

爽脆萝卜丝的做法步骤

爽脆萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：

新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：萝卜

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