泡椒拌木耳

菜式简介
　　很久没吃木耳了，妈妈说要时常在菜里、汤里放点黑木耳，好处多得很。
　　 黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为‘中餐中的黑色瑰宝’。木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。”总而言之就是一句话：美容养颜活血通络。
　　 西芹: 营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
　　　　昨天在微信上看到一个链接，说清朝有个老中医活了200多岁，其中一个原因就是他长年吃素。所以就吃素吧。满桌的绿色那叫一个好看啊，不过某人的脸明显的不好看了。这么雅致的菜怎能不取个文绉绉的名字呢！
　　 起个谐音吧： 侧耳听琴