蚝油手撕卷心菜
蚝油手撕卷心菜是尚食之文分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蚝油手撕卷心菜”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油手撕卷心菜。
菜式简介
卷心菜此时正是美味的季节，清脆微甜，带着水珠出现在早市上，圆嘟嘟的样子很是可爱。于是，经常和老妈买来吃，按东北菜的做法炒也好，或是切了丝挤上沙拉酱做沙拉配面包当早餐，按小主的话讲，总不辜负了才是。
东北菜菜风也如民风豪放，卷心菜经常不用刀切，用手撕成大块即可。有食经说尽量少让食物在制作中接触铁器，如拍黄瓜用木铲拍会比刀拍更具清香，想来手撕也会更保留其原味。虽说我们的舌头远没如食家那么敏感，但手撕不费力气也简单，那就撕起来吧~~
卷心菜在经油炒过后便去了原本的硬中略涩，而成就了全然的清爽脆嫩，再吸附满满的蚝油鲜味，就是一道非常下饭的美味。若没有蚝油，就算只是淡淡的清炒，也会很好吃噢~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 卷心菜500克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱12克
- 蒜6克
- 红尖椒1克
- 五香粉1/4勺
- 生抽少许
- 蚝油1大勺
- 水淀粉适量