香菇扒菜心
香菇扒菜心是【倾城韩妆园】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇扒菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚝油香菇扒菜心，很经典的菜，但是经过改刀和制作的改变，一样可以宴客对不对
改刀后精致了不少，而且油菜根部像极了娇艳欲滴的绿色玫瑰花，国庆家宴这道常见的菜式也可以加分不少
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：适量 | 油菜：适量 |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 鸡汤：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 鸡汁：适量 |
| 水：适量 | 酱油：适量 |
| 香油：适量 | 葱姜料酒：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
香菇扒菜心的做法步骤
香菇扒菜心做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯水的时候加盐和油，可以有效防止蔬菜变色，而且还能让菜颜色更好看
2·刻下的香菇碎不要丢掉，切碎一起炒
3·油菜切下根部，把底下稍微平整一下能站住就是一朵玫瑰花了
4·没有鸡汤的可以不加，当然加了味道会更好一点
菜谱标签：私房菜