蔓越莓驴打滚
蔓越莓驴打滚是火镀红叶分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“蔓越莓驴打滚”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓驴打滚。
菜式简介
驴打滚,是北京小吃中最古老的品种之一;我觉得驴打滚中间滚些什么材料,可没国家规定的,所以就把蔓越莓驴打滚这两者结合到一块,冰一冰,吃起来酸爽,清凉,不腻······,至于有人可能不认为它是“驴打滚”,我不管了,反正我认为是的······哈哈哈!
驴打滚,本是用黄豆面和糯米粉做成的,我对纯糯米粉没信心,所以加入澄粉,并且冷藏,让这道小食好定型一点;想不到的是经过冷藏一夜,也是那么的吃,没有发硬。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 蔓越莓适量
- 鱼胶粉5克
- 糯米粉110克
- 澄粉8克
- 辅助料
- 水适量
- 糖适量
- 色拉油适量
- 椰蓉适量