10分钟的快手下饭菜———————【重庆私房豆花饭】
10分钟的快手下饭菜———————【重庆私房豆花饭】是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“10分钟的快手下饭菜———————【重庆私房豆花饭】”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的10分钟的快手下饭菜———————【重庆私房豆花饭】。
菜式简介
豆花饭，顾名思义，一碗豆花，一碗米饭，加上一小碟蘸料。应该是本着原汤化原食的方法吧，一般店家会再送上一碗豆花水，名为“诰水”，可无限量续碗～或许，这也是比较早的中式快餐食品的雏形吧～
没有吃过豆花饭的同学，可能会认为这就是豆腐脑，其实不然哦。豆花之口感，介于豆腐与豆腐脑之间。比豆腐脑略老，却比豆腐鲜嫩，能用筷子夹起而入口棉实。简单的卖相，清爽的口感,爽口而又实惠。而这一碗看似简单的豆花饭，早已融入了四川人的生活中，不管早中晚餐，还是出街，旅游，只要想吃，便来上一碗，酣畅淋漓，大呼过瘾！
我没有条件自己在家做豆花，需用的工具太多，不过为了解谗，也时不时的弄个山寨版私家豆花饭出来自我陶醉一下。为啥说是私家呢。随着时代的变迁，现在的豆花饭早已不像从前那样单一，各式各样的花样推陈出新，素豆花，荤豆花，菜豆花。。。最大程度上的达到众口可调！而豆花饭那小碟蘸料，也因为五花八门，各家均使出看家本领以招揽客人。一碗豆花，最看重的就是蘸料了，那味道才是最让人回味的
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆花适量
- 花椒油适量
- 辣椒油适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 辅助料
- 生抽适量
10分钟的快手下饭菜———————【重庆私房豆花饭】的做法步骤
10分钟的快手下饭菜———————【重庆私房豆花饭】做法技巧/窍门/补充说明：
豆花饭的蘸料：可以随自己爱好添加，可以加入尖椒碎，油炸花生，油炸黄豆，野山椒等等，醋是一定不要加的