双菇三文鱼
双菇三文鱼是KL乐悠悠分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“双菇三文鱼”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的双菇三文鱼。
菜式简介
三文鱼配搭白蘑菇、金针菇、豆芽苗吃起来很清爽,烫豆芽苗的时间要掌握好这样吃起来口感很脆;再加上菌菇类的香味,煎好的三文鱼的油脂逐渐的流入菌菇里面吃起来很香。豆芽苗我还是第一次吃,原本以为会有豆腥味其实一点都没有;在开水里简单的烫一烫就可以了,或者放入锅里炒几分钟。
宴客菜除了用寄、鸭、牛肉以外还可以选用三文鱼,不管对老年人、小孩或成人都是营养丰富。
白蘑菇在我老家卖的很贵,也只有在超市里有买;一般一盒里面大概有10朵要人民币20元,这个菌菇不管是在中式料理或西式料理一样香浓美味。
三文鱼最喜欢就是吃鱼皮了,鱼肉还是其次呢。。
因为鱼皮煎香后跟一般的鱼不一样,鱼香味特别的浓,而且在鱼的鱼骨中间还有厚厚的骨髓;咬的时候跟一般的牛骨髓不一样,三文鱼的是‘卡兹卡兹的’脆脆的。。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 三文鱼1片
- 白蘑菇6朵
- 金针菇一小把
- 辅助料
- 姜丝少许
- 豆芽苗一小把
- 水2汤匙
- 调味料
- 黑胡椒粉适量
- 盐1/4茶匙
- 蚝油1汤匙