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爆炒腊鸡

菜谱编号:128-082
爆炒腊鸡是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒腊鸡”。
爆炒腊鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊鸡属腊味系列,腊味是人们爱吃的肉类,种类不多,以腊肉,腊鸡,腊鱼,腊肠为主。做腊味虽说难度大,需要时间。但在寒冷的冬季节里,人们也爱做些腊味来下饭,提神开胃。

爆炒腊鸡主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊鸡:适量--
辅助料用量
红辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
生抽:适量味精:适量
蒜:适量--

爆炒腊鸡的做法步骤

  • 第七步:淋点生抽,调入味精,再放一点点清水。
  • 第六步:翻炒翻炒将辣椒炒熟。
  • 第五步:在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。
  • 第三步:油烧热放进腊鸡炒片刻。
  • 第四步:再倒进辣椒丝。
  • 第九步:炒好的爆炒腊鸡。
  • 第八步:烧开即可出锅。
  • 第一步:备腊鸡,辣椒,蒜。
  • 第二步:腊鸡切块,辣椒切丝,蒜切片。
  • 菜谱标签:热菜

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