粒粒香芋月饼
粒粒香芋月饼是紫韵千千分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“粒粒香芋月饼”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粒粒香芋月饼。
菜式简介
连着发了几篇月饼，都有点不好意思再发了，但都做好也拍好，不发有点浪费了，除了口味不一样，做法是一样的。粒粒香芋月饼也是广式月饼之一，说实在我只会做广式月饼，其它真不会做，也做不好。这款月饼口味独特，一口咬下去，香芋粒粒Q弹有嚼劲，甜而不腻，小朋友很喜欢它的Q弹。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉80克
- 转化糖浆64克
- 植物油16克
- 枧水1·5克
- 辅助料
- 粒粒香芋馅料360克
- 调味料
- 鸡蛋液适量
粒粒香芋月饼的做法步骤
粒粒香芋月饼做法技巧/窍门/补充说明：
给月饼喷水时要注意不要直接喷，要在月饼坯的上方喷洒，让水花慢慢的落到月饼坯上。
烤至月饼定型时间要根据自家烤箱而定，可调整5-10分钟，月饼烤至最后几分钟要注意观察，烤至自己喜欢颜色的深浅即可。
我用的是63克月饼模，月饼皮18克、馅料45克。份量8个
刚做好的月饼是硬的，要放室温回油才会变软，回油时间大概1-2天。
相关食材：香芋