彩虹冰皮月饼
彩虹冰皮月饼是七七pcc分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“彩虹冰皮月饼”制作过程分22个步骤，作者提供了21张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的彩虹冰皮月饼。
菜式简介
受首页活动的鼓舞，要来做做创意月饼了，一直更偏向于喜欢冰皮月饼的口感，QQ的，不会太油腻，颜色也更加鲜亮柔和，自己做月饼的中秋节才更有气氛哦~健康无添加~~~我的中秋我做主~~我的月饼听我的~~
这次做了彩虹月饼，是不是有种水外洞天的惊喜感呢，色彩总会给人们带来愉悦的心情，必然能带来更加棒的食欲哦~~
造型的创意源于之前跟着大家做过的彩虹蛋糕，不过彩虹的月饼应该也可以算是我的创意吧~嘻嘻~~~看看我怎么做出好看又好吃的彩色月饼馅儿吧~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 牛奶140克
- 糖35克（馅儿）
- 糯米粉50克
- 粘米粉35克
- 淀粉18克（馅儿）
- 黄油18克
- 鸡蛋1个
- 奶粉35克
- 温水35克
- 辅助料
- 色拉油适量
- 炼奶适量
- 抹茶粉适量
- 可可粉适量
- 草莓适量
- 紫薯适量
彩虹冰皮月饼的做法步骤
彩虹冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
这个方子的冰皮也不会太硬，口感很q，也不会太黏糊，比较容易定形，要注意的是：
1，做的时候一定要带塑料手套，不然还是会黏手上；
2，压膜前一定要滚一圈熟糯米粉，压好后将多余的粉用刷子扫开或吹开；
3，冷藏后2-3小时口感是最好的，要是冻得久了，拿出来之后要回温10多分钟等月饼不那么硬再吃，味道一样好哦