黄花菜煮猪血
黄花菜煮猪血是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“黄花菜煮猪血”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄花菜煮猪血。
菜式简介
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪血500克
- 黄花菜干品10克
- 水发香菇50克
- 火腿肉50克
- 青蒜50克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
黄花菜煮猪血的做法步骤
黄花菜煮猪血做法技巧/窍门/补充说明：
1、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调品味放个人的口味放入。
2、黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故吃之前先用开水焯一下，再用凉水多漂洗几次。