啤酒鱼
啤酒鱼是hoojo分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“啤酒鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鱼。
菜式简介
前不久去阳朔吃到啤酒鱼，每次吃饭都有这个菜。正好本人也非常喜欢吃鱼，就回来也做了个。感觉还不错，O(∩_∩)O哈哈~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鱼1条
- 辅助料
- 西红柿1个
- 西芹少量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 调味料
- 郫县豆瓣辣椒酱2勺
- 老抽半勺
- 生抽1勺
- 耗油1大勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 冰糖2粒
啤酒鱼的做法步骤
啤酒鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼腌制下去腥味，同时可以让鱼肉发紧不松散（这样鱼就不嫩不鲜），煎鱼的时候就更容易。同时煎鱼的时候中大火切换煎，鱼就容易煎黄且不粘锅。
菜谱标签：私房菜