广式五仁月饼
广式五仁月饼是万山红分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“广式五仁月饼”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式五仁月饼。
菜式简介
中秋节，月饼季。做了好几年的月饼啦，最初是老爸爱自己做月饼，我也跟着凑热闹，后来感觉自己做的不够正宗，就找了一个食品厂的高级***，特意跟他学艺，学了正宗的配方和工艺，师傅教过就是不一样，做出来的月饼口感和味道一下子上了一个大台阶。加上自己吃的选料精，舍得下本钱，做出来的月饼比卖的要好吃多啦，拿去给师傅鉴定，师傅都说好吃。这都得谢谢师傅给的配方，今天的这个五仁的配方是比较高档的广式五仁配方，不是一般的五仁配方，按这个配方做出来的月饼包你好吃！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 转化糖浆150克
- 花生油50克
- 枧水2克
- 奶粉30克
- 辅助料
- 五仁馅适量
广式五仁月饼的做法步骤
广式五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·果仁的馅料如果不齐全，可以按自己喜好增减，也可以换成自己喜欢的果仁。
2·烤箱各家的温度不一样，按自己家的适当调整。
3·我用的这个模具是80克的，我做的月饼是75克的，具体分剂时按自己的模具分剂，面皮是总量的2份就可以了。比如我做的75克，面皮就是15克。
菜谱标签：烘焙