鱼香杏鲍菇
鱼香杏鲍菇是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香杏鲍菇”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香杏鲍菇。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 杏鲍菇2根
- 辅助料
- 黑木耳适量
- 香菜适量
- 调味料
- 鱼香肉丝调汁适量
- 胡椒粉适量
- 红辣椒油适量
- 色拉油适量
- 盐适量
鱼香杏鲍菇的做法步骤
鱼香杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1· 杏鲍菇手撕不仅能更入味， 而且营养不易流失；
2· 为了更突出鱼香味， 炒制时需用普通油和红辣椒油按1:1混合而成；
3· 家里如果没有鱼香肉丝调料，可以用四川泡辣椒（切碎）10g，黄酒1汤匙，米醋1汤匙，生抽1汤匙，白砂糖1汤匙，水淀粉1汤匙，大葱末、蒜末、姜末各适量，盐少许调制而成；
4· 先炒杏鲍菇，煸炒至微微发软后加入黑木耳翻炒，再加入盐和鱼香汁煮上一、两分钟，起锅前加入香菜梗即可。