麻辣水煮肉片
麻辣水煮肉片是夜魇分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣水煮肉片”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣水煮肉片。
菜式简介
麻辣水煮肉片，绝对的米饭杀手。O(∩_∩)O
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉适量
- 辅助料
- 豆芽适量
- 调味料
- 姜适量
- 蒜适量
- 小葱适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 郫县豆瓣适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 老抽适量
- 辣椒面适量
- 糖适量
- 盐适量
麻辣水煮肉片的做法步骤
麻辣水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、一般水煮肉片用的是黄豆芽，但是我更喜欢吃绿豆芽，所以用了绿豆芽来做。你也可以用黄瓜、空心菜等自己喜欢的蔬菜打底。
2、关于调料，八角、桂皮这些调料如果不喜欢也可以不放，或者你也可以加入香叶、丁香，调入味精，美食随心所欲哈。O(∩_∩)O
3、调料炒好，倒入水后要保持沸腾状态10分钟左右，这样才能熬出香味。
4、下入肉片一定要迅速，肉片也不要煮久，否则就老了。
5、最后一步浇油很重要，油一定要烧到冒烟，很热很热，再“哧啦”一声浇到肉片和调料上，香味儿立刻会飘满厨房。O(∩_∩)O
好了，虽然步骤相对繁琐一点，但是真心好吃啊！(^_^)
麻麻辣辣的“米饭杀手”——水煮肉片。O(∩_∩)O