烤鱿鱼
烤鱿鱼是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“烤鱿鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤鱿鱼。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱿鱼1个
- 辅助料
- 彩椒适量
- 洋葱适量
- 香菜适量
- 调味料
- 辣椒粉适量
- 姜适量
- 五香粉适量
- 孜然粉适量
- 胡椒粉适量
- 油盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
烤鱿鱼的做法步骤
烤鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 处理鱿鱼时一定要把表面的膜去掉，再在反面打上花刀，这样更入味； 很多市场和超市都可以帮助你这样处理；
2· 腌制鱿鱼时加入姜， 五香粉， 生抽，盐，辣椒酱，胡椒等调味料，搅拌均匀，时间三个小时以上， 中间多拿出来翻个面；
3· 在烤盘上铺有锡纸， 这样做起烤盘卫生更方便； 铺在上面的洋葱， 不仅起隔离作用， 而且使鱿鱼味道更鲜美；
4· 用牙签固定鱿鱼， 要不烤制时很容易卷起， 不能烤制均匀；
5· 腌制过程中将料汁刷在其表面，再刷一层油；记得中间拿出来翻面，每次翻面时都要重复，刷上酱汁，撒上辣椒粉、 孜然粒；最后每面烤两次；
6· 烤好后将垫底的洋葱和彩椒铺在盘子上， 将鱿鱼切开摆好， 上面撒些香菜末。
相关食材：鱿鱼