咸豆炒小瓜
咸豆炒小瓜是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸豆炒小瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
偶然从百度上知道原来zucchini西葫芦就是云南小瓜，以前一直对不上号，自从知道后特地买了两个西葫芦再试，果然口味很相似，炒起来也是脆脆的。西葫芦，是配炒肉片的佳选，用有味的佐料请炒，很好下饭。听说还有人用来做饺子馅呢，看来明年要种它几棵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咸腌四季豆：5-6条 | 咸腌小黄瓜：3-4条 |
| 蒜头：3-4粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 沙拉油：适量 |
咸豆炒小瓜的做法步骤
咸豆炒小瓜做法技巧/窍门/补充说明：
一、因有咸豆和咸黄瓜做配料，可适量减少放盐量；
二、不要炒得过火，否则小瓜太软和出水；
三、咸黄瓜是在超市（适用于美国的童鞋）买，一般在Pickle的柜上应该找得到，也可以用Baby黄瓜自己腌制，咸豆是自己腌的，请点博客。
菜谱标签：热菜