小瓜菌烩牛柳
小瓜菌烩牛柳是hy2000hy分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“小瓜菌烩牛柳”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小瓜菌烩牛柳。
菜式简介
偶然间去饭店点的一道特色菜，老爸吃了许多，对此赞不绝口，于是回来试着做了下，味道还不错。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茭瓜1个（有的地方叫西葫芦）
- 牛肉适量
- 辅助料
- 菌菇适量
- 蒜末适量
- 调味料
- 盐适量
- 味精适量
- 料酒稍稍量
- 老抽适量
- 胡椒面稍稍量
- 玉米淀粉适量
小瓜菌烩牛柳的做法步骤
小瓜菌烩牛柳做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐要分两次加入，炒茭瓜菌菇段时候加入些，最后加入些。
2·我这里用的菌菇最好用茶树菇或者蟹味菇。
3·牛肉最好切的越薄越好，可以冷冻下在切片。
4·炒牛肉一定要快熟的时候才放茭瓜菌菇段，要不就把菜炒老了。