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云南小瓜

菜谱编号:312-954
云南小瓜是【涛妈私厨】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云南小瓜”。
云南小瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荷兰豆是之前烧其他菜多的,我就把它一起和云南小瓜一起炒

云南小瓜主厨:涛妈私厨

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:适量胡萝卜:半根
云南小瓜:一根大蒜:5瓣
辅助料用量
黄豆酱:1匙盐:适量
味精:适量--

云南小瓜的做法步骤

  • 第一步:准备食材,这里大蒜忘记放进去拍照了,荷兰豆去掉两头,胡萝卜切片
  • 第四步:热锅倒入适量的油,先放胡萝卜翻炒片刻,大概一二分种,接着倒入云南小瓜翻炒片刻,放入适量的盐,盐不能放的太多,放入一汤匙的黄豆酱,翻炒至云南小瓜七分熟左右,决定锅有点干就在锅边淋入一点的开水,不要一次加太多,每加一次翻炒一下,加到不粘锅就可以了
  • 第三步:荷兰豆焯水至断生
  • 第二步:云南小瓜去皮对半切,然后切片
  • 第五步:接着倒入荷兰豆翻炒至食材全熟,加一点味精出锅就可以了
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的云南小瓜。

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