云南特色风味-狼牙土豆

做菜达人@东哥吃天下

云南特色风味-狼牙土豆是东哥吃天下分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“云南特色风味-狼牙土豆”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的云南特色风味-狼牙土豆。

菜式简介
　　“狼牙土豆/炸洋芋”是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆（洋芋）放入油锅中炸，有夹生、透熟和酥脆等几种程度。
　　再配以各种佐料，加上腐乳，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传。

耗时/难易度: 口味香辣; 工艺炸; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 土豆1-3个

辅助料: 折耳根少许

云南特色风味-狼牙土豆的做法步骤

云南特色风味-狼牙土豆做法技巧/窍门/补充说明：

小窍门在于使用云南或四川地方特色的调味料，调制出自己喜爱的鲜辣口味。好吃就是家乡味。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：土豆

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