老坛酸菜肉丝米线-----轻松在家做
老坛酸菜肉丝米线-----轻松在家做是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“老坛酸菜肉丝米线-----轻松在家做”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老坛酸菜肉丝米线-----轻松在家做。
菜式简介
酸菜肉丝米线是重庆一道家常的风味小吃，却是我心中永远属于家的味道。 制作过程也非常简单，关键点在于酸菜还是自家泡菜坛子中的最为好吃。我心中好酸菜肉丝米线的标准一定是：有酸菜，有葱花，有肉丝，不加白醋，不加过多油，不加鸡精，熬出的自然酸辣味。 我在街上小店吃酸菜肉丝米线，老规矩是“酸菜米线”加份“辣子鸡”，(在我们这里餐馆，是可以单独加米线里的任何食材的)，桌上的韭菜末和葱花随便加。那满满的一大碗，那味道说着都是直咽口水。不过还是自己在家做卫生而且还少油
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 四川泡酸菜适量
- 猪肉适量
- 辅助料
- 大葱适量
- 姜适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 干辣椒适量
- 水淀粉适量
老坛酸菜肉丝米线-----轻松在家做的做法步骤
老坛酸菜肉丝米线-----轻松在家做做法技巧/窍门/补充说明：
1·我的酸菜是自家做的，如果家里没有外边买的也可以哈。
2·现在外面小店里的酸菜大多酸得很不正常，油也铺天盖地的多。还是自己动手煮一碗米线吧。
答配菜谱：酸菜与米线的做法