【田园排骨汤】--- 煲一碗甘甜鲜香的家常好汤
【田园排骨汤】--- 煲一碗甘甜鲜香的家常好汤是诗心分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【田园排骨汤】--- 煲一碗甘甜鲜香的家常好汤”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【田园排骨汤】--- 煲一碗甘甜鲜香的家常好汤。
菜式简介
一日三餐,除了早饭,中午和晚上我都喜欢喝汤,这也是家人们的饮食习惯。时间充足的情况下,就好好煲一锅,没时间的情况下,也要来个快手的紫菜蛋花汤或者是肉丝汤等。
炎热的夏日,汤更是餐桌子必不可少的一部分,既能增加胃口,也能增强营养。众多汤品里,这样的田园排骨汤,是两个孩子最喜欢的,因为有他们喜欢的玉米,还有软烂的胡萝卜。清爽甘甜的一碗汤,细火慢炖出来的尽是食物本身的滋味,味道清淡而不失鲜美。
煲汤,看起来很是简单,但要煲得好喝,其实也要掌握一定的要点:
一:煲汤的时候水量一定要一次加足,如果实在不得已,需要中途加水的话,那也必须加开水。
二:煲汤的时候冷水入锅,大火烧开后,转小火慢煲,保持汤面微开即可。而且煲的过程中不要不停的转换火力。
三:煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。
四:煲汤的时候食盐不要下得过早,一般在下完所有调料后,关火前10到15分钟即可。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨800克
- 辅助料
- 玉米一根
- 胡萝卜一个
- 生姜一块
- 香葱两根
- 调味料
- 料酒1汤勺
- 食盐2茶勺
【田园排骨汤】--- 煲一碗甘甜鲜香的家常好汤的做法步骤
【田园排骨汤】--- 煲一碗甘甜鲜香的家常好汤做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:煲汤的时候水量一定要一次加足,如果实在不得已,需要中途加水的话,那也必须加开水。
2:煲汤的时候冷水入锅,大火烧开后,转小火慢煲,保持汤面微开即可。而且煲的过程中不要不停的转换火力。
3:煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。
4:煲汤的时候食盐不要下得过早,一般在下完所有调料后,关火前10到15分钟即可。
相关食材:排骨