自制旺仔小馒头
自制旺仔小馒头是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“自制旺仔小馒头”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制旺仔小馒头。
菜式简介
旺仔小馒头几乎是每个小朋友喜欢的零食。可是最近这些年来的食品问题太多了，我们都是想吃不想买，于是，自己动手做吧，虽然也要加泡打粉，可比起外面买的总要放心得多，把糖的分量也减少了，并且改为用冰糖，我家宝贝太爱吃我自己做的这款山寨的旺仔小馒头了，个头比买的大了许多，一为速度，二是家里的迷你烤箱太小了，实在是边烤不够边吃，其实不影响口感，美观略差点就忽略了吧······
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 玉米淀粉120克
- 低筋面粉35克
- 辅助料
- 鸡蛋一个
- 调味料
- 炼乳5克
- 冰糖粉25克
- 泡打粉5克
自制旺仔小馒头的做法步骤
自制旺仔小馒头做法技巧/窍门/补充说明：
一定要用低筋粉，普通面粉做出来的口感差些，不能太干了，沾手的话可以在手上稍微抹点油，泡打粉分量尽量准确，少了发不泡，多了会有怪怪的味道，提倡尽量少食泡打粉。
感觉比外面买的好吃，做起来也很快，烤箱根据各家的不同自我调节一下，注意观察别烤糊了，如果要为了美观，可以仔细搓成小小的光滑的颗粒，烤时喷洒少量水在上面就不开裂。我喜欢自然的感觉，就这样粗矿吧。
菜谱标签：烘焙