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南瓜花卷馒头

菜谱编号：209-171

南瓜花卷馒头是【心美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜花卷馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

身为南方人的我却有北方人好爽个性，也酷爱各种面食，习惯学习和研究各种面食，现在面食也成了我们家庭的主食，不同的面食会吃出不同的味道，这个南瓜花卷很容易学，好看又好吃，喜欢的动手做吧

南瓜花卷馒头主厨：心美食

第十四步：锅中水烧开放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟

第十七步：成品图

第二步：加入南瓜泥、糖、酵母

第三步：用筷子搅拌成絮状，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急着加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水

第八步：擀成厚薄均匀的大面片

第十六步：成品图

第一步：准备好面粉

第六步：发酵好的面团里面如海绵

第十九步：好看～

第十二步：取出一份角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷

第十五步：成品图

第七步：排气分成两份揉圆，（一份太大不容易擀开)

第九步：刷上一层油

第十三步：全部做好进行二次发酵

第十一步：卷好按照“W”切割成三角小分

第十步：从一侧卷起

第五步：发酵2·5倍大小，用手指戳一个洞不回缩发酵完成

第四步：揉成光滑的面团，进行发酵

第十八步：像蝴蝶?

南瓜花卷馒头做法技巧/窍门/补充说明：

1蒸好不要急于揭开锅盖
2揭开锅盖时小心汽水滴落到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑

相关食材：南瓜南瓜花

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