【盐水虾】---- 经典的美味
【盐水虾】---- 经典的美味是诗心分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【盐水虾】---- 经典的美味”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【盐水虾】---- 经典的美味。
菜式简介
虾是一种特别鲜美，而且特别容易烹饪的好食材，对于生活在海边的人来说，虾也是餐桌上的常客，在各式各样的做法中，我最喜欢的就是白灼虾和盐水虾，一方面是因为它们的做法简单，另一方面是因为这样烹饪的虾，需要的时间最短，从而能更好的保证虾的肉质和口感。
盐水虾的做法很简单，需要的配料也不多，只要盐和一些普通的香料即可，最主要的是要买到好的活虾。
这次的盐水虾，应孩子爸爸的要求，没有放花椒，因为他的舌头有点破皮了，怕吃到花椒味。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 活海虾300克
- 辅助料
- 生姜数片
- 香葱2根
- 桂皮1小块
- 八角1朵
- 香叶2片
- 调味料
- 盐1茶勺
- 料酒1汤勺
【盐水虾】---- 经典的美味的做法步骤
【盐水虾】---- 经典的美味做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。
2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，然后把煮好的虾浸泡在里面，同时覆盖上冰快，放在冰箱冷藏一下再吃，这样的虾口感更脆。
3：蘸料的话，依据自己的喜好调制即可，可以是生抽 醋 蒜茸，可以是香油 醋，可以是芥末 生抽 醋····，只要是自己喜欢的就可以。