虫草花鸭汤
虫草花鸭汤是辽南蟹分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“虫草花鸭汤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虫草花鸭汤。
菜式简介
最近天天喝汤，当然要换个样子喝，因为吃饭的人少，汤也不能做多了，这鸭汤只用了两个鸭腿，没有买整鸭，这样子刚刚好，肉吃完了，汤也喝完了，米妈现在做饭，最怕的就是剩下。搞的扔也不是，留也不是。
以前吃饭人多，习惯了多人份，结果吃饭人少了，让我费了好长时间才习惯二人份，呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿适量
- 虫草花适量
- 辅助料
- 黄豆适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
虫草花鸭汤的做法步骤
虫草花鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
１、 鸭腿焯水可以有效的去腥，加姜片葱段和料酒效果更好。
２、 剪鸭子时尽可能让皮向下，可以煎出一些油脂。
３、 记得最后加盐调味，汤会很鲜的。
相关食材：虫草花