茄子炒豆角
茄子炒豆角是辽南蟹分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“茄子炒豆角”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子炒豆角。
菜式简介
天气热起来了,不怎么想吃肉,一周最多吃四次,素菜的出镜率高了很多。茄子豆角都是应季菜,吃的更多。
把茄子跟豆角放在一起炒的时候不多,呵呵,没有想到还挺好吃呢。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子适量
- 豆角适量
- 辅助料
- 红辣椒适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
- 干花椒适量
- 烹调油适量
茄子炒豆角的做法步骤
茄子炒豆角做法技巧/窍门/补充说明:
1、煎炒茄子和豆角时不需要太多油,全程用小火。
2、这个菜为了照顾孩子的口味儿和拍照需要,红椒最后才放,如果喜欢吃辣椒,可以用辣椒爆锅。
答配菜谱:茄子与豆角的做法