虾干炒苦瓜
虾干炒苦瓜是微笑雨（菱桐）分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“虾干炒苦瓜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾干炒苦瓜。
菜式简介
老公拿回满满的虾干，这次用它炒一道清爽苦瓜吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 虾干1把
- 苦瓜1条
- 姜2片
- 辅助料
- 红糖适量
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
虾干炒苦瓜的做法步骤
虾干炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、水烧开后下苦瓜段焯水，这步是为了去除苦味，但也会损失一定的营养，根据可接受的苦味自行斟酌）。
2、苦瓜性凉脾胃虚寒者和和孕妇不宜食用。
3、苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。