酱焖鸭
酱焖鸭是meizimeiwei分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱焖鸭”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱焖鸭。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸭半只（900克左右）
- 辅助料
- 新鲜辣椒200克
- 姜一大块，切片
- 蒜半头，去皮拍扁
- 大葱1根，切片
- 香叶2片
- 八角1个
- 丁香3粒
- 干花椒粒1撮
- 干辣椒5个
- 调味料
- 海鲜酱大约2TBSP
- 米酒1TBSP
- 生抽1TBSP
- 红糖1又1/2TSP
- 水大约1/2CUP
- 海盐少许或者不放
酱焖鸭的做法步骤
酱焖鸭做法技巧/窍门/补充说明：
最开始把鸭子皮朝下煎出鸭油，煎至金黄的步骤需要一点耐心，可能花时间会有点长，但是对我来说这一步也挺重要的不然做出来的鸭子比较腻；最后加水焖煮的时间长短不一定，也跟前面煎鸭子的时间有关，反正尝一尝，觉得鸭肉软度合适就行了。
菜谱标签：热菜