酱焖四季豆
酱焖四季豆是西马栀子分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱焖四季豆”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱焖四季豆。
菜式简介
四季豆本身含有两种毒素 但这些毒素并不可怕，只要加热至１００℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 四季豆适量
- 辅助料
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒酱适量
- 调味料
- 盐适量
- 葱适量
酱焖四季豆的做法步骤
酱焖四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加上锅盖焖10分钟左右，并用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。
相关食材：四季豆