鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是小厨飘香分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼香茄子煲”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄子煲。
菜式简介
这是一道人见人爱的下饭菜----鱼香茄子煲。大众的口味、家常的做法。
鱼香茄子煲，很多人都喜欢吃，很多人也喜欢做，做法各式各样，口味大致相同，大多都是辣味、甜味；材料也大同小异，有茄子、肉末、青椒等。小厨家的鱼香茄子煲做法很简单，个人感觉味道也很不错，但就这一道菜，我就能多吃一碗饭，嘿嘿~~~~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫皮茄子一个
- 辅助料
- 青椒一个
- 肉末适量
- 姜适量
- 蒜瓣适量
- 葱适量
- 调味料
- 郫县豆瓣酱一勺
- 糖一勺
- 八角一个
- 生抽一勺
- 香醋一勺
- 鸡精适量
- 高汤适量（或白水）