烤出来的超美味-----蒜香肉末烤茄子
烤出来的超美味-----蒜香肉末烤茄子是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“烤出来的超美味-----蒜香肉末烤茄子”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤出来的超美味-----蒜香肉末烤茄子。
菜式简介
茄子和蒜一直是经典搭配，做茄子，不管你是凉拌、红烧，加上蒜味道绝对都是棒棒的，当然，用烤箱来烤也是一样，今天的蒜香茄子又加上了肉末，味道相当赞。
今天用ACA烤箱ATO-HB38HT来做这道美味吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子两根
- 肉末适量
- 蒜3个
- 姜适量
- 青椒1个
- 红椒1个
- 小葱适量
- 辅助料
- 豆瓣酱适量
- 黄豆酱适量
- 甜面酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
烤出来的超美味-----蒜香肉末烤茄子的做法步骤
烤出来的超美味-----蒜香肉末烤茄子做法技巧/窍门/补充说明：
原料：茄子两根
配料：肉末 蒜3个 姜 青椒1个 红椒1个 小葱
调味：豆瓣酱（剁碎） 黄豆酱 甜面酱 生抽 料酒
烘焙：烤箱中层，200度，先将茄子烤15分钟，放上肉末后，再烤20分钟左右（根据自己的烤箱做调整）
1、蒜的用量比较大，这样味道更香浓。
2、3种酱的比例我用的是1：1：1。
3、今天发现，吃的时候在外面裹一片生菜感觉也不错，而且咬的时候肉末不容易掉下来，大家可以试试。
答配菜谱：肉末与茄子的做法