黄酒焖大虾
黄酒焖大虾是温馨小饭桌分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“黄酒焖大虾”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄酒焖大虾。
菜式简介
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒味香浓郁，清淡不油腻，做成黄酒焖虾，不仅可以去腥还能增加鲜美的风味，更重要的是做法简单，快捷。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大虾10只
- 黄酒半碗
- 辅助料
- 蒜一头
- 葱一段
- 姜一块
- 调味料
- 蒸鱼豉油3——5汤匙
- 白糖三分之一茶匙
- ?盐三分之一茶匙
黄酒焖大虾的做法步骤
黄酒焖大虾做法技巧/窍门/补充说明：
◎油要比平时炒菜稍微多一点。
◎加入黄酒要沿着锅圈加，并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。
◎全程大火，缩短烹制时间。