奶油浇汁芦笋
奶油浇汁芦笋是芹意分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“奶油浇汁芦笋”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶油浇汁芦笋。
菜式简介
将鲜嫩芦笋简单白灼,佐以西式奶油酱汁,不需要太多,就这么蘸着吃——芦笋脆嫩多汁,奶油酱醇香浓厚,芦笋的清香与奶油的浓香对比鲜明,口感丰富。做法更是十分简单,关键是调一碗地道的西式奶油白酱。这个白酱的用途十分广泛,可以搭配各类蔬菜和海鲜,焗个意面、做个海鲜披萨什么的,都是不可或缺的——应该算得上是西餐的基本酱汁之一。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 嫩芦笋1把
- 辅助料
- 无盐黄油20克
- 低筋面粉20克
- 牛奶500ML
- 调味料
- 盐1小勺
- 白胡椒粉1小勺
奶油浇汁芦笋的做法步骤
奶油浇汁芦笋做法技巧/窍门/补充说明:
1、做好了白酱,这就是最简单的一道菜。
2、芦笋汆烫时间不可过长,否则就不脆了。
3、或者有筒子认为奶油酱热量高,不利于减肥瘦身。其实,做的酱汁多,吃的很少,只要蘸上一点点儿,就很好吃了,而且还不遮盖芦笋的原汁原味。
4、原来,原汁原味的芦笋最好吃,怪不得西餐中它是“昂贵”的食材!
答配菜谱:奶油与芦笋的做法