鸭腿焖藕
鸭腿焖藕是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“鸭腿焖藕”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸭腿焖藕。
菜式简介
一直比较喜欢吃鸭肉, 因为做美容时经常刮痧, 总是反应我的体内有热、上焦火比较重, 而鸭肉特别适合我们这类人食用。说起来鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。再说这鸭肉还是其中最便宜的,可以说是平民的营养品。但有一点, 鸭肉是其中味道最重的,因此要做好吃, 就必须下力气去腥味。
? ? 今天给大家介绍的是集双酱(豆瓣酱和黄酱)和啤酒烧一起, 多管齐下去除鸭肉异味, 提高其鲜味; 同时加入“主补中养神,益气力”,增强人体免疫力作用的莲藕, 进一步让这道美味营养更全面, 一起来看看如何做的吧。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿2根
- 藕2节
- 辅助料
- 啤酒1罐
- 调味料
- 姜适量
- 大葱适量
- 豆瓣酱适量
- 黄豆酱适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 胡椒适量
- 油盐适量