迷你黄金韭菜夹
迷你黄金韭菜夹是芹意分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“迷你黄金韭菜夹”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的迷你黄金韭菜夹。
菜式简介
油煎迷你韭菜夹,因为面糊中加入了玉米面,不仅更酥香,而且煎出了金黄的颜色。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 玉米面适量
- 辅助料
- 韭菜1小把
- 鸡蛋2个
- 虾皮1大勺
- 木耳适量
- 调味料
- 盐适量
- 味精适量
- 香油适量
- 食用油适量
- 清水适量
迷你黄金韭菜夹的做法步骤
迷你黄金韭菜夹做法技巧/窍门/补充说明:
1、面糊中面粉和玉米面的比例是6:4,清水逐量加,调整好面糊的浓度,这是关键。面糊过稀或过稠,面饼都不容易成形;
2、面糊入锅前,锅中油不能太多,薄薄一层即可;菜夹成形后,再加入适量油,煎出来才好吃。
相关食材:韭菜