烙韭菜饼
烙韭菜饼是鸽子的娘分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“烙韭菜饼”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烙韭菜饼。
菜式简介
烙韭菜饼是在济南农村居住时,跟邻居学的,当地人叫做擀菜饼,又其是夏季雨天,大家不能下地干农活了,邻居几家女人就喜欢买些韭菜在一起擀菜饼。一起择韭菜、和面,在一个家里用停大的一个锅烙菜饼,有擀的,有烧火的,有烙的有说有笑的,做好了,男人和孩子也该回来了,至此各人端着各人家的饼回家了,那种生活真是很怀念的。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 韭菜600克
- 辅助料
- 木耳适量
- 鸡蛋2个
- 虾皮适量
- 调味料
- 花生油适量
- 味精适量
- 盐适量
烙韭菜饼的做法步骤
烙韭菜饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、此饼和面和水饺面要一样,关键在擀皮要薄并均匀。
2、此菜饼即经济实惠,又简单好做,即适合正餐,也适宜早餐。
3、和面夏天用凉水,秋冬用温水。
相关食材:韭菜