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家常豆腐包子

菜谱编号：116-829

家常豆腐包子是【鱼鱼。】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

包子皮对避免各种营养成份流失起到很好的保护作用，而且，经酵母发酵后的包子皮又是碳水化合物、蛋白质和维他命B族的来源，还含有核酸矿物质及具有保健功能的活性物质。包子的营养大大超过三菜一汤。

家常豆腐包子主厨：鱼鱼。

第二步：酵母溶于温水中，静置20分钟备用，发酵成2倍大

第六步：锅置火上少许油烧热，倒入籽姜，青蒜五花肉翻炒，加入少量酱油，放入豆腐，加入适量盐，翻炒均匀盛出

第一步：首先用温水溶化酵母加少量白糖，用酵母水把面和好。盖上保鲜膜进行发酵

第七步：把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成大包子皮包入馅料，打褶成包子坯，将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10分钟，开火蒸，大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖

第四步：所需食材

第三步：呈现蜂窝状；用手轻轻将面团揉几下，挤压排除气泡

第五步：将五花肉剁碎，青蒜切段，豆腐切丁，籽姜切沫

相关食材：豆腐

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