第五步：水量基本上和萝卜皮齐平就可以。
第六步：浸泡2-3天即可，中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身，就可以了
第二步：加适量盐腌制二十分钟
第一步：大个的白萝卜，取皮切成长条状（剩下的萝卜就用来炖汤或红烧）
第四步：将沥干水的萝卜皮放置容器内，加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的野山椒及山椒汁
第三步：加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份，然后放入漏筛盆内沥干水
酱脆萝卜皮
酱脆萝卜皮是【annyscm】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱脆萝卜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道原本来自农家的家常凉菜，现在已经是我们这里很多饭店餐桌上一定会有的餐前开胃小菜了，受欢迎程度不是其他凉菜可以相提并论的哦，积香、辣、脆和爽口于一身，让你吃一片就停不了口哈。这么小小的一碟起码也要15块了，咱们自己做，成本不过两三块哈，而且超级简单，包你一学就会哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜皮：适量 | 生抽：适量 |
| 酱油：适量 | 冰糖：适量 |
| 凉白开：适量 | 小米辣：适量 |
| 辣汁：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
酱脆萝卜皮的做法步骤
酱脆萝卜皮做法技巧/窍门/补充说明：
腌制萝卜皮的容器不能有任何油渍哦，不然夏天你懂的····会长那什么什么~~~~