锅塌豆腐
锅塌豆腐是温馨小饭桌分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“锅塌豆腐”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅塌豆腐。
菜式简介
“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。
锅塌豆腐著名山东菜，豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煨
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐适量
- 辅助料
- 高汤适量
- 鸡蛋一个
- 料酒适量
- 香葱适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 盐适量