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麻婆豆腐

菜谱编号：115-777

麻婆豆腐是【做好饭等你回来】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：烧
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：适量	猪肉：适量
辅助料用量
葱花：适量	香菜：适量
大蒜：适量	--
调味料用量
黄豆酱：适量	郫县豆瓣：适量
食盐：适量	鸡精：适量
小米辣椒：适量	辣椒粉：适量
水淀粉：适量	料酒：适量

麻婆豆腐的做法步骤

第三步：锅烧热，放入肉糜，再加入蒜片，辣椒，翻炒几下后加入一勺黄豆酱一勺郫县豆瓣炒散后加入适量的水(放鸡汤或者骨头汤更好），水烧后放入豆腐炖煮十分钟，然后加入食盐，鸡精，辣椒粉，水淀粉，出锅前撒入葱花，香菜即可。

第一步：豆腐切成2厘米的方块，用盐水浸泡十分钟。

第四步：装盘即可。

第二步：猪肉剁成肉糜。

菜谱标签：热菜川菜

相关食材：豆腐

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