家烧豆腐
家烧豆腐是@v好好@分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“家烧豆腐”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家烧豆腐。
菜式简介
今天再来上道农家菜【家烧豆腐】豆腐，谁人不爱。豆腐是我国的传统食品之一。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐的烹制方法花样繁多，今天我这样的烧法使豆腐非常的入味，相信你们也会喜欢！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐一块
- 鸡蛋一个
- 面粉一大勺
- 胡萝卜适量
- 红椒适量
- 青椒适量
- 辅助料
- 黄豆酱一大勺
- 姜丝适量
- 面粉适量
- 料酒适量
- 砂糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
家烧豆腐的做法步骤
家烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
一、豆腐烧前先浸泡盐水，使其不易碎
二、豆腐尽量选用北豆腐，也就是我们平时买的稍硬的那种豆腐，不能使用盒装的内酯豆腐
三、黄豆酱本身带有咸味，基本无需放盐
四、炸豆腐的时间无需太长，大概十几秒即可翻面
五、最后水无需加太水，不要没过菜量
六、各种调味味调以自家口味来定
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