茄汁酿豆腐
茄汁酿豆腐是天山可可分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“茄汁酿豆腐”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁酿豆腐。
菜式简介
豆腐是百吃不厌的家常菜,最爱吃的的家常做法就是麻辣豆腐,红烧豆腐等等。上次做了茄汁虾仁,还剩不少虾仁,闺女说有一阵没吃豆腐了,我就把虾仁放在豆腐里一起酿了,看着红彤彤的的番茄汁,闺女直接盛了一碗米饭,把番茄汁用小勺子挖,浇在米饭上,说是虾仁豆腐盖浇饭,哈,把老公都逗笑了,说第一次听说还有这样的盖浇饭,闺女也不甘示弱,说是妈妈发明的,你没吃过的太多了!
豆腐为补益清热养生食品,中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾仁适量
- 豆腐适量
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 西红柿适量
- 番茄酱适量
- 味极鲜适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 淀粉适量