第一步：准备好原料，北豆腐、老卤汁。
第七步：浸泡入味的豆腐捞出，斜切成片。
第九步：再淋上少许卤汁即可。
第八步：切好的卤水豆腐装盘·
第二步：卤汁置火上烧沸，小火煮五分钟关火备用。
第六步：煎好的豆腐盛出，直接放入卤汁中浸泡。
第五步：豆腐煎至一面金黄，翻煎另一面。直到四面都煎出金黄的硬壳。
第四步：炒锅放油（比平時炒菜稍微多一些）放入切好的大块豆腐。
第三步：北豆腐切大块。（我买了1斤豆腐，切了四大块)
卤水豆腐
卤水豆腐是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果家里没有老卤汁，可以用老抽、生抽、黄酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮、甘草、草果、加入清水混合均匀小火慢煮20分钟，制作成简单的卤水。
实在懒得动手，也可以买瓶现成的卤汁，非常方便，味道也不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：卤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 卤汁：适量 | -- |