糖醋蚕豆
糖醋蚕豆是芹意分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“糖醋蚕豆”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋蚕豆。
菜式简介
新鲜蚕豆，营养丰富，然而季节性太强，几乎转瞬即逝，北方市场是出现的时间更是短暂。趁着新鲜，赶快吃吧。今天上一道别具风味的蚕豆——糖醋蚕豆，乃是一道川味的蚕豆做法，用糖、醋和泡辣椒调味儿，酸甜微辣，香糯绵软，比简单的五香水煮更具一番别样的风味。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜蚕豆300克
- 辅助料
- 香葱2棵
- 姜末1大勺
- 蒜末1大勺
- 调味料
- 泡椒1大勺
- 花椒粉1/2小勺
- 陈醋1大勺
- 酱油1大勺
- 白糖1大勺
- 温开水2大勺
- 食用油1大勺
- 盐少许
糖醋蚕豆的做法步骤
糖醋蚕豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、蚕豆也可以不去壳，除了入味儿差点儿，吃的时候还得吐皮哈~
2、喜欢吃辣，可以多放泡椒，就别放盐了，泡椒越多味道越咸；
3、确定自己吃鲜蚕豆没问题哈，有些人会对新鲜蚕豆过敏。