糖醋猪脚姜
糖醋猪脚姜是sourcehe分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。“糖醋猪脚姜”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋猪脚姜。
菜式简介
在广东，女人生完小孩后，家里都会为产妇准备一大瓦煲糖醋猪脚姜，每天午餐晚餐都吃。糖醋猪脚姜，能补气血，祛风寒，修复子宫，养生催奶。
糖醋猪脚姜主要食材有姜、猪脚、鸡蛋、添丁甜醋、红糖。其中，甜醋（广东人也叫添丁甜醋）：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。红糖：用纯正红糖，甜而不腻，不掺杂其他东西，制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度神级
- 主材料
- 猪脚4·5斤
- 生姜600克
- 鸡蛋12个
- 辅助料
- 添丁醋2瓶
- 红糖80克
糖醋猪脚姜的做法步骤
糖醋猪脚姜做法技巧/窍门/补充说明：
1、添丁甜醋不同，有偏酸有偏甜，如果太酸加多加点红糖。
2、鸡蛋去壳的时候要完整无破损，破损的不要放入锅里煮。
3、猪脚焯水之后还要炒，这样能把猪脚的水份全部炒干，容易保存。