第一步：准备好原材料， 五花肉切成片， 苦瓜斜切成片；
第十一步：汁快收好時加入盐和胡椒粉调味；
第八步：盖上盖煮上十分钟；
第二步：苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出；
第十二步：出锅装盘即可。
第五步：下入准备好的八角等大料继续煸炒几下；
第十步：再揭开盖，大火收汁，这時可以将其中的大料取出；
第七步：倒入适量的开水， 加入老抽和料酒, 再将姜片， 小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；
第三步：锅中放入少量的油， 下入切好的五花肉片；
第六步：倒入适量的开水， 加入老抽和料酒， 再将姜片， 小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；
第九步：十分钟后揭开盖， 放入焯过水的苦瓜块,再继续加盖， 煮上五分钟；
第四步：慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄；
